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雞蛋菜卷緩解眼部不適癥狀

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  當(dāng)下是個(gè)“累眼”的時(shí)代:電視、電腦、手機(jī)……讓人的眼睛應(yīng)接不暇,因此,視疲勞、眼干、眼澀、眼酸脹、視物模糊等眼部不適困擾著很多人。其發(fā)生的原因就是用眼過度,閃爍的熒屏強(qiáng)烈刺激眼睛,且看屏幕時(shí)眨眼次數(shù)減少,造成眼淚分泌減少。

  保持良好的工作、生活習(xí)慣是預(yù)防眼部不適的有效手段。首先要避免長時(shí)間操作電腦、玩手機(jī)等,注意中間休息(一般推薦1小時(shí)休息5~10分鐘),且應(yīng)調(diào)整好顯示器的亮度(不宜太亮),與眼睛的距離以50~70厘米為宜。此外,要注意飲食調(diào)理,應(yīng)注意多吃富含維生素A、維生素C、鈣、鋅等的食物。這里推薦一道菜——雞蛋菜卷,可作為眼部不適的藥膳偏方。

  具體做法:準(zhǔn)備圓白菜100克、胡蘿卜80克、香菇80克(洗凈切絲)、豆芽60克(洗凈備用)、枸杞15克;鍋內(nèi)倒油加熱,先放入蔥末熗鍋,后放入白菜、胡蘿卜、豆芽等快炒,再加少許鹽,略炒后盛盤備用;雞蛋3個(gè)打散,用平底鍋煎成餅狀,分割成適當(dāng)大小后分別倒上炒好的蔬菜、枸杞,卷成長形,盛盤即可。

  雞蛋菜卷中含有多種護(hù)眼的食物,對眼疲勞、黑眼圈、眼干、眼澀、眼酸脹、視物模糊等眼部不適能起到很好的調(diào)理作用。其中,雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),且蛋黃含有葉黃素和玉米黃素,能幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。圓白菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)鉀等成分,加上胡蘿卜中的維生素A等能夠維持上皮組織的正常機(jī)能,保證正常的視覺,防止干眼癥、改善黑眼圈等癥狀。枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效,且含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等眼睛必需的營養(yǎng)物質(zhì),俗稱“明眼子”,效果更佳。

(責(zé)任編輯:視力保健中心)
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