中小學(xué)生的近視為何越來(lái)越多？
   中國(guó)人近視眼的發(fā)病率高居世界前列：小學(xué)生近視率上升到近40％，初中生達(dá)到60％，高中生達(dá)到70％。臺(tái)灣小學(xué)生近視率為世界第一。到底為什么呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是因?yàn)槲覀內(nèi)找婢频母咛嫉椭嬍?，使攝入的糖分越來(lái)越多，而營(yíng)養(yǎng)素越來(lái)越少，尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸，結(jié)果是，眼睛“糖化有余，營(yíng)養(yǎng)不足”。

   除了精制淀粉，我們的兒童對(duì)糖的攝入量與日俱增：處處快餐、天天包裝食品和頓頓含糖飲料。

  在化學(xué)上，淀粉也是糖。我們已經(jīng)知道，糖很黏，可以把膠原蛋白黏在一起，產(chǎn)生“糖化”，使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后，不能靈活調(diào)節(jié)焦距。當(dāng)近距離看書時(shí)間很長(zhǎng)時(shí)，眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠(yuǎn)焦距，因此看不清遠(yuǎn)處的東西。嚴(yán)重時(shí)，眼睛水晶體本身也可以被糖化，變得渾濁，形成白內(nèi)障，甚至導(dǎo)致失明，例如糖尿病眼病。abs belly fat非常好潤(rùn)唇霜左旋有用嗎瘦腰左旋肉堿什么牌子好瘦腿健康減肥藥防曬如何去痘疤保濕什么減肥產(chǎn)品比較好不錯(cuò)洗面奶好用搭配技巧排行榜有效減肥的食物推薦

   另一方面，日益精制的高碳低脂飲食，使大部分中國(guó)人越來(lái)越缺乏維生素A、硒和必需脂肪酸等眼睛營(yíng)養(yǎng)素。維生素A是脂溶性物質(zhì)，吃動(dòng)物性食品是獲取和吸收它的最佳途徑，單純吃素食不能有效吸收維生素A。維生素A又叫視黃醇，是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要成分，缺乏它就會(huì)導(dǎo)致視力下降、夜盲甚至全盲。

   所以，避免和減輕近視眼，需要遵循“露卡素”(露卡素是英文low-carbs的音譯，即低碳水化合物。露卡素理念的完整表述是：低碳糖、高營(yíng)養(yǎng)、抗糖化、抗氧化———編輯注)飲食營(yíng)養(yǎng)原則，即嚴(yán)格控制精制碳水化合物(糖和淀粉)，多吃魚類、肉類、蛋類、堅(jiān)果、種子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麥類，補(bǔ)充維生素(β－胡蘿卜素、維生素B族和維生素C)、礦物質(zhì)(硒和鋅)、必需脂肪酸和抗氧化劑。這樣的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)可以避免眼睛糖化，補(bǔ)充眼睛營(yíng)養(yǎng)，防止自由基損傷眼睛