蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等5大營(yíng)養(yǎng)素，在兒童成長(zhǎng)發(fā)育上相當(dāng)重要。均衡地?cái)z取主食類(lèi)、魚(yú)肉豆蛋類(lèi)、奶類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、油脂類(lèi)等六大類(lèi)食物，是幼兒視力保健的根本之道。
寶寶自?xún)扇龤q開(kāi)始，對(duì)食物的味道、色彩、形狀等，有喜好厭惡感且模仿力強(qiáng)，因此父母在飲食習(xí)慣和對(duì)食物的態(tài)度上應(yīng)以身作則，并可經(jīng)常變化菜單的內(nèi)容，或讓兒童參與食物的制備及供應(yīng)的活動(dòng)，來(lái)提高兒童進(jìn)餐的興趣，及養(yǎng)成孩子均衡飲食的習(xí)慣，減少偏食。
　　維生素A不足易引發(fā)眼睛疾病
　　維生素A可幫助視力的形成，使視力在黑暗的環(huán)境下，可以維持正常的視覺(jué)，缺乏時(shí)易導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥、角膜軟化癥，但維生素A若一次或數(shù)次吃很大劑量時(shí)（如小孩一次給30萬(wàn)國(guó)際單位），則易引起如食欲不振、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)脫落、關(guān)節(jié)疼痛、骨質(zhì)脆弱等中毒癥狀。
　　來(lái)源有：普通魚(yú)肝油（10000u/100g），高單位魚(yú)肝油（60000u/100g），肝臟（15000u/100g），蛋黃（2000u/100g），深綠色蔬菜或深黃色蔬菜如木瓜、芒果、菠菜（9000u/100g），胡蘿卜（13000u/100g），紅甘薯（7000u/100g）。
　　攝取過(guò)多的糖分，易引起維生素B2的不足而誘發(fā)近視
　　目前，兒童零食眾多，如糖果、巧克力、汽水、可樂(lè)、含糖飲料等高糖分的食品，都是兒童愛(ài)吃的食物，然而維生素B2的需要量與糖類(lèi)熱量的新陳代謝有關(guān)，因此糖分?jǐn)z取過(guò)高，很容易造成維生素B2的不足，而易造成眼睛畏光、眼膜發(fā)癢等癥狀；所以不僅要注意勿攝取過(guò)量的糖分外，還要適量攝取一些富含維生素B2的食物，以有助（轉(zhuǎn)載自中國(guó)健康網(wǎng)http://www.69jk.cn，請(qǐng)保留此標(biāo)記。）于視力保健。增高藥有用嗎眼線forexmacro護(hù)膚查快遞減肥申通快遞查詢(xún)效果好的什么眼霜去黑眼圈好卸妝胸部如何變大卸妝靜脈曲張襪有用嗎瘦臉怎么瘦臉最快精油改善記憶什么牌子好睫毛膏彩妝刷什么牌子好
　　來(lái)源有：牛奶（全脂奶粉：1.31mg/100g），肉類(lèi)、內(nèi)臟類(lèi)（肝臟：2～3mg/100g，心臟：0.9mg/100g），谷類(lèi)：0.03～0.05mg/100g。
　　維生素C與維生素E具有抗氧化作用，可避免維生素A被氧化
　　眼睛如果對(duì)光敏感則易產(chǎn)生氧化的問(wèn)題，對(duì)此可適時(shí)補(bǔ)充維生素C、維生素E，可防止氧化傷害。維生素C來(lái)源多為蔬菜及水果，其中深綠色蔬菜的維生素C，含量平均每100g約為50～70mg，枸櫞類(lèi)水果每100g的含量約為40～50mg。維生素C在熱或堿環(huán)境下、加熱時(shí)間長(zhǎng)、鐵或銅鍋中易流失，故攝取時(shí)不妨以新鮮水果，或烹調(diào)蔬菜時(shí)以不銹鋼鍋來(lái)減少維生素C的流失。此外維生素E的來(lái)源有植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肝、肉類(lèi)、豆類(lèi)、核果類(lèi)。
　　視網(wǎng)膜的發(fā)育需要DHA（不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）
　　人體組織中DHA在視網(wǎng)膜和大腦皮質(zhì)內(nèi)含有很高的比例，這顯示DHA在視網(wǎng)膜和腦部發(fā)育上扮演重要的角色。寶寶視網(wǎng)膜的發(fā)育從孕期到三歲以前，是視力發(fā)育的最重要階段，直到十歲之后視力發(fā)育才達(dá)成熟。故視力的發(fā)育需要DHA。DHA的來(lái)源大都為深海魚(yú)類(lèi)如鮪魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)，尤其眼窩部分為DHA含量豐富之處。